Pancake Cicah Sardin

Eh.. Ehh.., nama kemain western tapi cicah sardin??? Apa ker resipi nie si ahkak ??? Ok2, tak payah nak western sgt lah, kita panggil jer lempeng. Yerrr.., lempang. Kalau orang Terengganu panggil lempeng. Kalau orang Key Ellll tak tau lah panggil apa. Eh panggil pancake lah.

Anak2 zaman sekarang mesti tak kenal dan tak pernah merasa lempeng kan? Zaman kecik sy dulu pernah makan lempang lempeng emak. Cuba tanya adik2 yg kecik atau  budak2 zaman sekarang dorang kenal tak lempeng? Confirm dorg juihkan mulut.

Lempeng nie salah satu makanan kampung yg paling ringkas menggunakan bancuhan tepung yg cair. Kalau zaman dulu emak2 kita bancuh lempeng dgn air jerr. Kacau sampai tepung tak berketul dan tuang bancuhan dalam kuali panas dan ratakan. Cara makan lempeng zaman dulu adalah cicah dengan gula. Ada jugak lempeng nyior (kelapa). masukkan kelapa dalam bancuhan lempeng.

Bila berbelas tahun tak makan lempeng, sy cuba lah buat lempeng dgn meng'google resipi. Dan hasilnya... Tara taraa taraaa .....

Lempeng cicah sardin :-)

Old Skool tak resipi nie? Mesti masing2 tengah baca dan tengah teringat kenangan waktu kecik kan? Sy cuma tambah sebijik telur dalam bancuhan tepung utk kasik lempeng lebih lembut dan gebu. Menu nie adalah untuk supper malam tadi. Kemain pedas sardin sy. Ok, maybe kat negeri lain tak makan lempeng. Mostly yg sy tahu Terengganu dan Kelantan. Tapi korang boleh cuba. Senang jer bancuh tepung bersama air, telur, garam. Pastikan bancuhan tepung cair. Panaskan kuali dan sapu sedikit minyak.

Tapi utk lempeng moden, yang orang2 Key Ellll panggil pancake tu, sebenarnya bancuhan sama jer. Cuma tambah sedikit bahan utk menggebukan lagi lempeng.

Tengok gambar lempeng/pancake dulu :

Gambar dr Google

Gambar dr Google

Gambar dr Google

Ok, telan liur kan tengok lempeng moden yg dipanggil pancake nie? Ingatkan susah nak buat tapi alahaiii senang jer. Dah nama pun pancake jadi cara makan pun of course lah bukan cicah dengan sambal bilis !

Resipi :

1. Tapung 1 cawan
2. Air 1/2 cawan
3. Susu segar 1/2 cawan atau lebih
4. Telur *option*
5. Sedikit serbuk bikarbonat
6. Sedikit garam

Jom kita sama2 menerai resipi pancake !

Ok, sebelum terlupa, pancake boleh di cicah dgn madu, aiskrim, atau sirap blueberry, strawberry atau apa sahaja yg membuatkan tekak anda selesa ;-)